Холестеринових дієта. Дієта при підвищеному холестерин

Холестерин - це жирова речовина, яка життєво необхідно для організму, оскільки є основним будівельним матеріалом для клітинних стінок, деяких гормонів і жовчних кислот.

Існують спеціально розроблені домашні дієти, іменовані так тому, що більшість продуктів для них доступні і практично всі мають їх під рукою. У разі якщо після вимірювання холестерину виявилося, що його рівень підвищений, то в першу чергу необхідно підкоригувати харчування.холестеринових дієта

Харчування при підвищеному рівні холестерину

Холестеринових дієта передбачає виключення деяких продуктів, а також способів їх приготування. З меню слід прибрати продукти, що містять у великих кількостях насичені жири тваринного походження. І навпаки, рослинні жири роблять позитивний вплив на організм людини, оскільки не містять холестерин і до того ж здатні виводити його з організму. Всі типи дієт складаються на 2/3 з фруктів і овочів, завдяки вмісту в них рослинних жирів. У третину входять молочні вироби та м`ясо.

Що вживати небажано

До продуктів, які холестеринових дієта в себе не включає, відносяться:

- свиняче м`ясо;

- сало;

- ковбаса і сосиски;

- паштети;

- субпродукти;

- яєчний жовток;

- сметана та вершки;

- тверді і плавлені сири;

- здоба і солодощі.дієти відгуки

що корисно

Холестеринових дієта передбачає вживання в їжу таких продуктів, як:

- овочі та фрукти;

- хліб з цільного зерна;

- крупи;

- картопля;

- Мал;

- м`ясо курки і риби (скумбрія або сардини);

- горіхи і насіння;

- соя (НЕ генно-модифікована).

При правильному дотриманні холестеринової дієти відгуки про неї можна чути позитивні. Варто розглянути рекомендовані продукти.

  • Фрукти: яблука, груші, апельсини і абрикоси - містять пектин - речовина, що знижує рівень шкідливого холестерину LDL. Два-три яблука в день здатні знизити холестерин до 10%. Однак в цьому випадку не слід застосовувати пряму кореляцію, тобто чим більше яблук ви скористаєтесь, тим менше холестерину залишиться у вашому організмі. Вживання більшої кількості даного фрукта не підвищить ефект.
  • Овочі: морква, капуста, брокколі і цибулю - також містять пектин, що знижує рівень холестерину.
  • Соя - продукт, збагачений лецитином. Ця речовина здатна розчиняти холестерин.
  • Квасоля - вживання даного сорту бобових культур знижує рівень холестерину до 5%.
  • Оливки і оливкове масло містять ліноленову кислоту, яка запобігає утворенню тромбів і знижує ризик серцево-судинних захворювань.
  • Риба: лосось, скумбрія, тунець, сардини і оселедець - багата жирними Омега-3 кислотами, що знижують рівень шкідливого холестерину LDL. Згідно з дослідженнями холестеринової дієти, відгуки саме про користь вживання риби є найбільш позитивними. Це не дивно, адже риба, включена в меню, знижує ризик інфаркту на 40-70%, незалежно від віку.типи дієт

Купуємо продукти на тиждень

Отже, ми розібралися з терміном «холестеринових дієта». Меню на тиждень визначає необхідність здійснення покупок корисних продуктів харчування. Ваш список повинен виглядати приблизно так:

  • 100% яблучний сік,
  • 100% апельсиновий сік,
  • сочевиця цільна,
  • нежирна яловичина,
  • заморожене риб`яче філе,
  • сир з фруктами,
  • йогурт з низьким вмістом жиру,
  • заморожене куряче м`ясо,
  • рослинне масло (бажано, оливкова класу «Virgin»),
  • знежирений сир,
  • шинка,
  • чорний хліб (з цільного зерна),
  • картопля,
  • Мал,
  • пекінська капуста,
  • соєве м`ясо,
  • сир моцарелла.

Продуктів купуйте стільки, скільки вам необхідно, щоб насититися, але не переїдати.холестеринових дієта меню

Тижневе меню при підвищеному холестерин

Розглянемо тижневе харчування, яке передбачає холестеринових дієта. Меню складено з урахуванням смакових уподобань більшості людей.

понеділок

Сніданок: цільнозерновий хліб з рослинним маслом і помідором.

Ланч: йогурт з низьким вмістом жиру, апельсин.

Обід: відварна або злегка підсмажена яловичина, тушкований рис, огірковий салат.

Ланч: 100% яблучний сік, випічка з цільного зерна.

Вечеря: картопля, запечена з брокколі і знежиреним сиром, салат-асорті.

вівторок

Сніданок: цільнозернові крупи, залиті напівжирним молоком, морква.

Ланч: сир з фруктами, банан.

Обід: курка з печерицями, картопляне пюре, салат з червоного буряка.

Ланч: кефір, помідор.

Вечеря: сочевичний салат з болгарським перцем, шматочок цільнозернового хліба.холестеринових дієта меню на тиждень

середа

Сніданок: цільнозерновий булочка з фруктовим йогуртом.

Ланч: морква, 100% яблучний сік.

Обід: запечене риб`яче філе з травами, відварну картоплю, персиковий компот без цукру.

Вечеря: тости з чорного хліба з шинкою і сиром, салат з пекінської капусти з помідорами і болгарським перцем.

четвер

Сніданок: цільнозернові крупи з напівжирним молоком, 100% апельсиновий сік.

Ланч: морквяний салат з яблуками, шматочок чорного хліба.

Обід: куряче філе з шинкою і персиками, картопля, овочевий салат-асорті.

Ланч: знежирений сир з фруктами.

Вечеря: квасолевий салат з соусом з йогурту, чорний житній хліб.

п`ятниця

Сніданок: булочка з знежиреним сиром і помідором.

Ланч: виноград, твердий сир (30% жирності).

Обід: макарони, які містять яйця, з курячим м`ясом і шпинатом, салат з травами.

Ланч: знежирений фруктовий йогурт.

Вечеря: куряча грудка на шавлії, відварну картоплю, болгарський перець.

субота

Сніданок: скибочка чорного хліба з шинкою і болгарським перцем.

Ланч: сир з фруктами, банан.

Обід: соєве м`ясо по-корейськи, рис з шинкою, салат з помідорів з оливковою олією.

Ланч: яблуко.

Вечеря: куряче філе, відварну картоплю, овочевий гарнір.

неділя

Сніданок: цільнозернові крупи з фруктовим йогуртом.

Ланч: фруктовий салат, 100% апельсиновий сік.

Обід: куряче стегно з часником, відварну картоплю.

Ланч: помідори з сиром моцарелла.

Вечеря: огірковий салат з соусом з йогурту і кропу, скибочку цільнозернового хліба.результати дієт

Середземноморська дієта

У людей, що проживають в середземноморських регіонах, таких як Греція і північна Італія, спостерігається набагато менше серцево-судинних захворювань. Що є цьому причиною? Фахівці вважають, що менша схильність до серцевих проблем обумовлена в основному способом харчування, поширеним в цих країнах. Традиційні страви багаті цільнозерновим хлібом, фруктами, овочами, бобовими культурами, червоним вином і рибою. Темне м`ясо вживається в рідкісних випадках і в малих кількостях.

Середземноморська дієта ефективно знижує загальний рівень холестерину в крові, при цьому підвищуючи рівень "хорошого" холестерину HDL.

Холестеринових дієта, яка є звичним способом харчування в Середземномор`ї, заснована на вживанні певних продуктів:

  • Велика кількість овочів становить половину загального раціону. Овочі можна вживати як у вигляді салатів, так і як гарнір до основної страви.
  • Використання якісних рослинних масел - середземноморська дієта заснована на обмеженні тварин і неякісних жирів. Замість них вживається жир з риби, нежирного м`яса, горіхів і незаймане оливкова олія ( «Virgin»).
  • Пісне і знежирене м`ясо - основою м`ясних страв є птах, баранина, іноді оленина, риба та інші види нежирного і неважкі м`яса. І, навпаки, невідповідним м`ясом вважається свинина і яловичина. При дотриманні середземноморської дієти ці види м`яса повинні з`являтися на тарілці якомога рідше.
  • Вживання свіжих, якісних продуктів замість напівфабрикатів, консервів та інших шкідливих продуктів.

Використання свіжих спецій і трав

Горіхи, бобові, насіння - це найважливіші складові дієти. Горіхи забезпечують високу якість жирів, проте через їхню надмірну жирності будьте обережні. Вживати можна тільки свіжі горіхи, ні в якому разі не смажені, солоні і пройшли якусь обробку.

Келих червоного вина в день вважається здоровою звичкою, однак це не є обов`язковою умовою дієти.домашні дієти

Фрукти замість солодощів

Практика показує, що результати дієт можуть бути позитивними тільки в тому випадку, якщо суворо дотримуватися правил харчування. Це нескладно, оскільки вищенаведені дієти вкрай різноманітні і прийнятні для кожного. Вони засновані на великій кількості вітамінів, клітковини і рослинних жирах. Даних дієт можна дотримуватися постійно, навіть, в перспективі, при нормалізації рівня холестерину.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 117