Загальна характеристика і синтез білка

синтез білкаБілок - біополімер, що складається з альфа-амінокислот. На сьогодні відомо понад дві тисячі різних білків тваринного, мікробного і рослинного походження. Класифікація білків заснована на їх хімічній структурі. Всі білки поділяються на прості, або протеїни, і складні, або протеїди. Протеїни в результаті гідролізу розщеплюються переважно до амінокислот, протеїди - на простий білок (він, в свою чергу, до амінокислот) і простетичної (небілкову) групу. Хімічні властивості білків обумовлені наявністю функціональних груп в їх структурі.

класифікація білківКласифікація протеїнів і протеидов

Залежно від фізико-хімічних властивостей, хімічного складу і значення розрізняють такі протеїни:

  • Альбуміни. До даної групи протеїнів відноситься лактальбумин, легумелін (гороху), сироватковий альбумін, лейкозін (пшениці). Зазначені білки добре розчиняються у воді і розчинах солей. У клітинах виконують пластичні функції.
  • Глобуліни мають форму глобули. Розрізняють сироваткові, яєчні і молочні глобуліни. До глобулинам відноситься міозин, нейроглобулін, тиреоглобулін, нейростомін, Глицинин сої, фазеоліна квасолі. Величезне значення у формуванні імунітету мають гамма-глобуліни (імуноглобуліни).
  • хімічні властивості білківГістони утворюють комплексні сполуки з ДНК - нуклеогістони. Приєднання і від`єднання гистона до молекулі ДНК регулює біосинтез РНК і білка. Гістони є складовою частиною гемоглобіну, міоглобіну, а також інших білків.

Протеїди в залежності від природи простетичної групи класифікують на нуклео-, фосфо, липо-, хромо- і глюкопротеіди. Іноді до них відносять протеідная комплекси.

Як відбувається біосинтез білка?

Синтез білка здійснюється в кожній клітині організму. Найбільша кількість протеїну виробляється в печінці. Синтез білка відбувається на рибосомах. За своєю хімічною структурою рибосоми - нуклеопротеїни, які складаються з рибонуклеїнової кислоти і протеїнів. Зазначені органели локалізуються в клітці у вигляді скупчень до ста одиниць - полісом. Рибосоми з`єднуються між собою за допомогою нитки - інформаційної РНК. Кожна рибосома здатна самостійно синтезувати одну поліпептидний ланцюг. Прикладом великий полірібосомальной системи можуть бути полісоми м`язової тканини, синтезують міозин.

Стадії синтезу білка

Синтез білка відбувається в кілька стадій:

  1. Транскрипція - синтез гетерогенної ядерної РНК, яка є комплементарної копією однієї з двох ниток матричної ДНК і після дозрівання служить своєрідною матрицею для синтезу білка.
  2. Дозрівання РНК-транскрипту за участю специфічних ендонуклеаз, в результаті якого утворюються функціонально активні матричні (інформаційні) РНК.
  3. Транскрипція мРНК на рибосомах, при яких здійснюється переклад інформації, укладеної в послідовності нуклеотидів мРНК, в первинну структуру поліпептидного ланцюга синтезованого білка.

біосинтезу білка на рибосомі передує етап ферментативної активності амінокислот і освіту аміноацил-тРНК. З представленого вище видно, що синтез білка - складний багатостадійний процес.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 125