Страви з риби в духовці - смачно і корисно

Рибу можна приготувати так, що це блюдо викличе захват у тих, хто буде його їсти. Для цього є багато прекрасних рецептів. страви з риби в духовці підходять для будь-якого приводу. Якщо взяти делікатесні сорти цього продукту, то не потрібно великої кількості інгредієнтів. Така риба сама по собі вже самодостатня. До того ж приготування в духовці значно скорочує витрати особистого часу.

Страви з риби в духовці

Сьомга з картоплею

Щоб приготувати цю смачну рибку, треба взяти 400 грам сьомги, 5 картоплин, одну велику моркву, одну цибулину, 300 грам сметани, сіль і приправу до риби. Для початку готуємо овочі, очищаючи їх від шкірки. Цибулю нарізаємо дрібно, а морква соломкою і змішуємо. Рибу очищаємо від шкірки і відокремлюємо кістки. Ріжемо її на порційні шматочки і викладаємо на деко. Посипаємо сіллю і приправою. Засипаємо сьомгу морквиною з цибулею. Картопля ріжемо кружальцями і кладемо зверху на рибу. Не забуваємо посолити. Змішуємо сметану зі спеціями. Якщо сметана жирна і густа, то розбавляємо її вершками. Поливаємо цією сумішшю рибу з картоплею. Приготування страви з риби в духовці займає одну годину. При цьому виставляємо температуру 160 градусів.

Стейк з риби в духовці

готуємо стейк

Такі рецепти дуже прості в приготуванні. Найпростіший спосіб - це взяти підготовлений стейк, скропити його соком, вичавленим з лимона, і посипати сіллю і перцем, загорнути у фольгу і відправити в духовку на хвилин 30-40. Але можна приготувати стейк з риби в духовці трохи по-іншому. Візьмемо 600 грам осетрини, масло рослинне, спеції, 4 ложки пасти томатної і зелень для оформлення страви. Осетрину розрізаємо на шматочки, відокремлюючи акуратно шкіру. Деко встеляли пергаментом і змащуємо його рослинним маслом. Осетрину натираємо сіллю і перцем і змащуємо пастою томатної (тонким шаром). Викладаємо рибу на підготовлений лист і встановлюємо в духову камеру. Страви з риби в духовці готуються швидко. Виставляємо температуру 180 градусів на 20 хвилин. Через 10 хвилин слід перевернути шматочки, а за п`ять хвилин до закінчення можна включити функцію "Гриль", щоб отримати Шашлик з риби в духовцікрасиву скориночку. Дістаємо рибу з духовки і посипаємо нарізаною зеленню. Потім накриваємо фольгою на 5 хвилин. Страви з риби в духовці відмінно поєднуються з рисом, лимоном і овочами.

Для святкового вечері

рибу запікають цілком, великими або дрібними шматочками. Шашлик з риби в духовці - це прекрасний привід зібратися за столом з друзями і близькими. Готувати його дуже просто і швидко. Можна довірити процес приготування недосвідченому кухареві. Зіпсувати такий шашлик просто неможливо. Беремо філе риби (краще цінні породи) і ріжемо його на шматочки однакового розміру. Нанизуємо їх на дерев`яні палички і викладаємо на деко. Окремо готуємо маринад, змішавши сік лимона, олія оливкова, сіль, перець і будь-яку приправу для риби. Змащуємо цією сумішшю рибу і ставимо в піч на 10 хвилин. Потім дістаємо деко і, перевернувши шашлички, знову змащуємо їх цим маринадом. Готуємо ще близько 10 хвилин. Подаємо з соусом або гарніром. Цей рецепт можна трохи змінити, заздалегідь (за 1 годину) замаринувавши рибу.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 91