Скільки грам в літрі рідких і сипучих продуктів

скільки грам в літріКожен раз, читаючи рецепти в кулінарних книгах, ми стикаємося з різними визначеннями кількості інгредієнтів для того чи іншого блюда. Чого тільки не можна побачити на сторінках з рецептами: і грами, і мілілітри, і літри, і закордонні і тому незвичні нам фунти і унції. Щоб не заплутатися в цьому різноманітті заходів, давайте раз і назавжди визначимося в тому, скільки грам в літрі тієї чи іншої рідини, а також в склянці об`ємом 250 мл. З курсу фізики відомо, що вага і обсяг - різні поняття, і тільки дистильована вода без домішок, яка має ідеальну масу 1 г на кубічний сантиметр, в результаті дає 1 кг на 1 літр. Всі інші рідини, а також продукти (наприклад, борошно, цукор-пісок, сухарі і так далі) мають різну вагу, виходячи з даного обсягу. Розглянемо деякі з них.

Скільки грамів на літр води, молока, олії і в інших часто вживаних рідких продуктах харчування

Як вже було сказано вище, рідкі і сипучі продукти мають різну вагу, виходячи з обсягу в 1 літр. Наприклад, 1 літр молока важить 816 грамів, або 204 грама на 1 повний гранований стакан в 250 мл. 1 літр рослинної олії важить 920 грам, або 230 грамів в склянці. Нижче дивіться таблицю ваги інших рідин.

Назва продуктуСкільки грам в літріСкільки грам в склянці 250 мл
вершки800 г200 г
сметана840 г210 г
Томатна паста760 г190 г
оцет1000 г250 г
мед1300 г325 г


Тепер, знаючи, скільки грам в літрі або склянці сметани або вершків, ви ніколи не помилитеся в приготуванні того чи іншого блюда. Адже в рецептах кремів або тесту часто рахунок йде буквально на грами, додавши більше або менше, ви ризикуєте на виході отримати зовсім не те, що вам хотілося.

скільки грамів на літрСкільки грам в літрі і склянці твердих або сипучих продуктів

Щоб не помилитися і додати рівно стільки борошна або цукру, скільки потрібно, обов`язково перед приготуванням звіртеся з пропонованої таблицею:

Назва продуктуСкільки в літрі грамСкільки в склянці 250 мл грам
горох680 г170 г
Ізюм620 г155 г
крохмаль600 г150 г
Гречана крупа660 г165 г
Крупа манна760 г190 г
Мак540 г135 г
молоко сухе400 г100 г
Борошно пшеничне520 г130 г
горіхи680 г170 г
пшоно800 г200 г
Мал720 г180 г
Цукровий пісок800 г200 г
сіль1300 г325 г
квасоля760 г190 г


Тепер порахувати, скільки грамів на літр або склянці того чи іншого продукту, вам не складе труднощів. Найкраще роздрукувати цю таблицю і тримати при собі при приготуванні того чи іншого блюда. У рецептах зустрічаються незвичні нам міри об`єму і ваги. Дивіться далі їх переклад в зрозумілі нам мілілітри або грами.

Назва міри вагиСкільки в мілілітрах

Скільки в грамах

1 Флорентійська унція (1 fl. Oz)29,57 мл (~ 30 мл)-
1 пінта (1 pt)473 мл-
1 кварта (1 qt)946 мл-
1 галон (1 gal)3785 мл-
1 фунт (1 lb)-

453,59 г

Давайте для прикладу візьмемо оригінальний рецепт коктейлю "Мохіто", а потім переведемо англійські міри ваги в звичні російські. Для напою вам знадобляться:

  • 1 унція имбирно-лимонного сиропу;
  • 1 столова ложка рубаної м`яти;
  • сік половини лайма;
  • 1 унція білого рому;
  • 6 унцій содової води або несолодкого лимонаду.

скільки в літрі грамМаючи таблицю перекладу унцій в мілілітри, ви без праці зрозумієте рецепт:

  • 30 мл имбирно-лимонного сиропу;
  • 1 столова ложка рубаної м`яти;
  • сік половини лайма;
  • 30 мл білого рому
  • 180 мл содової води.

Ось так просто. Тепер таблиці переведення заходів ваги у вас під рукою, і ви точно не помилитеся в кількості інгредієнтів для того чи іншого рецепту.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 92