Піца з листкового тіста. Рецепти приготування

Популярна випічка

Піца - дуже популярний вид фаст-фуду, який належить італійській кухні. Приготувати її в домашніх умовах зовсім нескладно. Використовуючи основні принципи приготування піци і змінюючи начинки і соуси на свій розсуд, можна легко змінювати смакові якості цього універсального страви. Піца - смачна випічка, яка останнім часом стала дуже популярною стравою. Її можна знайти в меню практично всіх ресторанів і кафе. Однак покуштувати цю страву можна, приготувавши його самостійно.Піца з листкового тіста

Як приготувати піцу з листкового тіста?

Дослідну господиню дане питання не зажене в глухий кут. Але і тим, хто не займався випічкою, не варто відмовлятися від приготування цього дивного блюда. Отже, почнемо з основного компонента - тесту.

Листкове тісто

складові

Піца з листкового тіста - дуже смачна страва. Приготувати таке тісто можна декількома способами. Найпростіший з них - придбати готовий продукт в будь-якому супермаркеті. Але якщо ви вирішили його приготувати самостійно, потрібно:

  • 500 грам борошна;
  • 400 грам вершкового масла;
  • половина склянки холодної води;
  • сік лимона або столова ложка оцту;
  • чайна ложка солі.

готуємо тісто

Цей спосіб трудомісткий. Але в результаті вийде чудова основа, з якої буде випікатися піца. Листкове тісто починають готувати з просіювання борошна, яку ділять на дві рівні порції. Одну частину змішують з розм`якшеним маслом і добре вимішують. Після цього цю порцію тесту поміщають в холодильник. З другої частини борошна замішують тісто з води, лимонного соку і солі. Воно будується протягом 30 хвилин. Далі приступають до відповідального моменту - приготування листкового тіста. Ту заготовку, яка замішана без масла, розкочують тонким шаром. піца листкове тістоНа його середину викладають тісто з холодильника. Пласт загортають конвертом, в середині якого виявиться заготовка з маслом. Защепів краю, тісторозкочують качалкою на поверхні столу, попередньо посипаною борошном. Після цього конвертик складають в 4 шари і поміщають в холодне місце. Через тридцять хвилин всі дії повторюють. Далі знову тісто відправляють в холодильник. І знову, почекавши 30 хвилин, розкочування повторюють. Після цього воно готове для випічки.

Рецепти приготування піци з листкового тіста

Незалежно від того, зроблено тісто самостійно або придбано готове, приступаємо до приготування смачної випічки. Існує кілька цікавих рецептів.

Проста піца з листкового тіста

складові:

  • 250 грам листкового тіста;
  • 200 грам свіжих томатів;
  • 50 грам майонезу;
  • 50 грам будь-якого кетчупу;
  • 300 грам сиру твердих сортів;
  • 200 грам будь-яких ковбасних виробів;
  • сіль і прянощі за смаком;
  • свіжа зелень.

приготуванняЯк приготувати піцу з листкового тіста

Якщо використовується готове заморожене тісто, його розморожують і розгортають якомога тонше. Тонкий шар укладають на деко. Тісто намазують кетчупом і майонезом. По всій поверхні розподіляють дрібно нарізану ковбасну начинку. Далі укладають часточки томатів. Завершальним шаром буде тертий сир. Творчий процес закінчений. Деко відправляємо в духовку на тридцять хвилин. За цей час піца з листкового тіста добре пропікається. Виймаємо випічку з духовки і прикрашаємо її зеленню петрушки або базиліка.Піца з листкового тіста

Піца з листкового тіста з куркою

Складові:

  • 200 г відвареного м`яса птиці;
  • 4 яйця;
  • 250 грам картоплі;
  • 1 середня морквина;
  • 200 грам яблук;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • сіль і прянощі за смаком;
  • зелень.

випіканняПіца з листкового тіста

Готове листкове тісто розкочують тонким шаром і укладають на деко. У даному рецепті піца з листкового тіста буде готуватися з комбінованою начинкою, покладеної шарами. Для неї використовують відварене куряче м`ясо або м`ясо будь-якої іншої птиці, а також варені яйця, картопля і морква. Їх нарізають соломкою різної величини. Тепер приступають до розподілу начинки на листковому тісті. Її викладають шарами в такій послідовності: м`ясо, яйця, картопля, морква. Завершує цю конструкцію м`ясо і шар тертих яблук. Не забуваємо шари присаливать і приправляти при бажанні улюбленими прянощами. Коли всі шари укладені, їх збризкують оливковим маслом, посипають тертим сиром і відправляють в духовку на тридцять хвилин. Готову ароматну піцу з листкового тіста прикрашають свіжою зеленню.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 148