Як приготувати курячі шлуночки в духовій шафі?

приготувати курячі шлунки до обіду дуже легко і просто. Адже такий субпродукт поєднується абсолютно з будь-якими інгредієнтами. Однак варто зазначити, що перед їх приготуванням м`ясо рекомендується ретельно промити і видалити з нього всі непотрібні елементи.

Як приготувати курячі шлуночки: необхідні інгредієнти

  • як приготувати курячі шлуночкисметана густа тридцятивідсоткова - одна банка;
  • цибулини середні - три штуки;
  • вершки жирні - дев`яносто мілілітрів;
  • перець мелений і сіль йодована - на розсуд;
  • зелень свіжа - півтора пучка;
  • олія соняшникова - дві-три ложки (для обсмажування овочів і субпродукту);
  • шлуночки курячі - один кілограм;
  • морква свіжа - три-чотири маленькі штуки;
  • сирок плавлений - три штуки.

Як приготувати курячі шлуночки: обробка м`яса

Набутий субпродукт слід добре промити в воді і очистити від непотрібної плівки. Потім його потрібно нашаткувати на невеликі квадратики і приступити до термічної обробки. Варто відзначити, що при бажанні шлуночки можна порізати тільки навпіл або зовсім запікати в цілому вигляді.

Як приготувати шлунки курки: підготовка овочів для страви

Для приготування такого обіду можна використовувати абсолютно будь-які овочі. Однак ми візьмемо тільки морква, свіжу зелень і ріпчасту цибулю. Таким чином, всі перераховані продукти слід помити і при необхідності очистити від шкірки. Далі морква потрібно натерти на тертці, а цибулину порізати на кільця або півкільця. Крім того, необхідно дрібно порубати свіжозірвану зелень.

як приготувати шлунки курки

Як приготувати курячі шлуночки: обсмажування основних інгредієнтів

Перш ніж запекти субпродукт в духовій шафі, його рекомендується трохи обсмажити на олії. Для цього шлуночки слід викласти в сковороду разом з цибулею і морквою. Постійно перемішуючи інгредієнти, їх необхідно обсмажити з усіх боків протягом п`ятнадцяти хвилин, а потім зняти з плити і перемістити в посуд, призначену для духової шафи.

Як приготувати курячі шлуночки: термічна обробка всього блюда

приготувати курячі шлункиОбсмажений субпродукт з овочами слід посолити, поперчити, додати до нього свіжої зелені, а потім залити жирними вершками і густою сметаною. На завершення всі сформований блюдо необхідно покрити товстим шаром сирка, який потрібно заздалегідь натерти на дрібній тертці. Далі посуд з шлуночками слід поставити в розігріту духовку, де її бажано витримати близько двадцяти п`яти хвилин. За цей час обсмажений субпродукт стане м`яким, смачним, соковитим і ароматним.

Правильна подача страви до обіду

Після того як блюдо з шлуночків буде повністю готове, його слід розкласти по тарілочках і в гарячому вигляді подати до столу. Також до запеченого субпродукти рекомендується окремо приготувати гарнір. Це може бути картопля, рис, гречка, горох, макарони і т.д.

Корисна порада

Якщо ви хочете отримати більше ситне і незвичайне блюдо, то до шлуночків можна додатково додати курячі сердечка або печінку.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 71