Кабачкова ікра - страва для збереження стрункої фігури

Кабачкова ікра - блюдо, що допомагає в боротьбі із зайвою вагою

Давно відомо, що для того щоб скинути вагу і зберегти цей результат, необхідно збагатити раціон харчування овочевими стравами. Дуже смачне дієтичне страву, яке містить багато клітковини, - це кабачкова ікра. Приготування цього страви з показаного рецептом допоможе максимально зберегти вітаміни і мінерали.

Кабачок - корисний овоч

Кабачок, який є основою цієї страви, володіє унікальним поєднанням корисних речовин. На жаль, в сирому вигляді вживати його в їжу важко. А смачна кабачкова ікра- це найкращий спосіб утримати корисні речовини в овочах.

Інгредієнти для кабачкової ікрикабачкова ікра

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

- 1,5 кг кабачків (можна використовувати і сорт цукіні або патисони);

- 1 кг свіжих помідорів;

- 4 шт. солодкого болгарського перцю;

- 3 морквини середнього розміру;

- 1 велика головка ріпчастої цибулі;

- рослинна олія;

- 1 невеликий зубчик часнику;

- дрібка солі.

Спосіб приготування

Радимо готувати цей варіант страви у великій каструлі з товстими стінками і антипригарним дном.

Цибуля

Очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібно. Висипаємо в каструлю з розігрітим рослинним маслом. Пассируем на маленькому вогні до досягнення жовто-золотистого відтінку. Кількість масла, яке ви будете використовувати для приготування, залежить від цілей і смакових уподобань. Так, якщо треба приготувати страву для зниження ваги, то його треба використовувати трохи.

морква

Поки готується цибулю, очищаємо і нарізаємо моркву. Її треба подрібнити на маленькі прямокутники, приблизно розміром 5х10х5 мм. Так овоч встигне добре підготуватися, збереже багато корисних речовин і свою форму. Нарізану моркву додаємо до цибулі.

Болгарський перець

Солодкий перець розрізається на дві половинки, очищаються насіння і квітконіжка. Помитий овоч подрібнюється, так само як і морква або трохи більше. Його теж кладемо в каструлю. Перші три овоча треба обсмажити, періодично помішуючи.

кабачкова ікра приготуваннякабачки

Кабачки очищаються від квітконіжок і ріжуться на кубики розміром близько 1 см. Якщо зробити ці шматочки крупніше, то блюдо треба буде довше готувати. Через це деякі овочі знайдуть кашоподібна стан, і всі інгредієнти втратять більше корисних речовин.

помідори

Томати треба помити і розрізати на дві половинки. М`якоть перетирається на тертці, шкірка викидається. Кашка з помідорів додається в каструлю, з цього моменту овочі починають гаситися.

готовність страви

Це важливо: блюдо з моменту додавання кабачків саме гаситься, а не смажиться! Кабачкова ікра солиться на ваш смак. Готовність овочів визначайте на свій розсуд. Комусь подобаються дуже м`які овочі, хтось вважає за краще трохи недоварений варіант.

часниксмачна кабачкова ікра

Самим останнім з інгредієнтів кладеться часник. Від нього кабачкова ікрастанет ще ароматні. Часник треба дуже дрібно подрібнити, покласти в каструлю і ретельно перемішати. Страва готується ще близько 5 хвилин після додавання запашної приправи.

Кабачкова ікра у вигляді пюре

Смачна і корисна кабачкова ікра готова! Деякі люблять, щоб вона була кашоподібною консистенції. Для цього готувати овочі треба обов`язково до м`якого стану, а потім подрібнити всю масу в блендері.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 131