Куряча гомілка в духовці: способи приготування

куряча гомілка швидко готується, а ще швидше з`їдається. Рецептів цієї страви настільки багато, що можна подавати його хоч кожен день. Цю страву доречно як на простому сімейному обіді чи вечері, так і на святковому столі. Нижче наведено кілька способів приготування. Куряча гомілка в духовці

Куряча гомілка в мікрохвильовці

Почнемо з простого. Цей спосіб найшвидший. Вже через 10 хвилин можна запрошувати несподівано нагрянули гостей до столу. Ніжки моєму, натираємо лимонним соком і прянощами, солимо. Складаємо в спеціальний посуд для мікрохвильової печі (НЕ металеву). Виставляємо максимальну потужність і печемо 6 хвилин. Потім перевертаємо шматочки м`яса і знову ставимо таймер на 6 хвилин.

Куряча гомілка в клярі

За цим рецептом блюдо також готується дуже швидко. Якщо у вас є трохи часу, яке ви можете присвятити кухні, злегка замаринуйте лапки. Для цього протріть через давилку три зубчики часнику, змішайте його з приправою для курки, ложкою олії, сіллю. Натріть цією масою гомілки і залиште так на годину. Якщо ж ви дуже голодні, можна обсмажувати шматочки відразу ж. В одну мисочку насипте трохи борошна, а в другій збовтайте вилкою два яйця. Тепер можна приступати до справи. Панірують ніжки спочатку в борошні, а потім в яйці, викладайте на сковороду і смажте в соняшниковій олії, поки не підрум`яниться кляр.Куряча гомілка в мікрохвильовці

Куряча гомілка в духовці з апельсинами

Щоб м`ясо не було сухим, потрібно його обов`язково помаринувати. На шість ніжок потрібен один великий апельсин. Розрізаємо його на четвертинки і старанно видавлюємо сік в банку. Кидаємо туди і вичавлену м`якоть зі шкіркою. Додаємо одну-дві супових ложки оливкової олії, три зубчики часнику розчавленого, сіль і половину ложечки пекучого червоного перцю. У цю суміш кладемо лапки, закриваємо банку капроновою кришкою, збовтуємо і ставимо в холодильник на кілька годин або на ніч. Піч розігріваємо до 200 С. М`ясо перекладаємо у вогнетривкий посуд і ставимо на 45 хвилин.

Куряча гомілка в духовці в рукаві

Змастити м`ясо майонезом, змішаним з приправами і розчавленим часником. Скласти все в кулінарний рукав, застебнути краю. Смажити в печі до готовності. Ця страва підійде тим, хто не любить засмаженою скоринки. Курятина виходить ніби варена, дуже ніжна. Замість майонезу можна використовувати сметану, тоді шматочки слід посолити і додати ложку рослинної олії. Куряча гомілка в кляріУ курятині можна зробити вістрям ножа проколи і нашпигувати її маленькими шматочками часнику і чорносливу. В цьому випадку смак вийде як у копченостей, з димком.

Куряча гомілка в духовці у фользі

Готується майже так само, як і в рукаві. Ви можете спочатку трохи обсмажити курячі ніжки на сковорідці до утворення скоринки, а потім перекласти в фольгу. Покладіть їх на подушку з лука і морквини (попередньо пасеровані), закрийте фольгою, випікайте. Потім розгорніть алюмінієві листи, посипте тертим сиром або залийте соусом і відправте дожаріваться ще хвилин на п`ять.

Куряча гомілка в духовці в банку

Скляна ємність повинна бути без відколів і бульбашок повітря. Кладемо в неї ніжки, спеції, сіль, майонез, аджику, часник, трохи гірчиці за бажанням. Можна зверху викласти шар порізаних кружечками помідорів. Ставимо в абсолютно холодну духовку на решітку. Включаємо піч на 180 С і готуємо. Курятина виходить як тушкована, що не жирна і не суха.


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 196